私達夫婦は、ただ生活の糧としてこの店を営んではいません。店内の雰囲気、お料理の味、サービス等々、できる限り楽しんでいただけるように努力を惜しむつもりはありません。

一人でも多くのお客様に、「イタリア料理」を楽しんでいただけるようにメニュー構成、ワインのセレクトには気を使っています。

ロードサイドのチェーンレストランに比べるとお値段は少々高くはありますが、食材はもちろん、塩やオリーブオイルといった調味料はできるだけ良質な物を使うように心がけています。

店頭に掲げているイタリア国旗に恥じぬよう創作はせず、基本に忠実な料理を作るように心がけています。